フォンダンショコラ ベリーベリーソース
幸せまちこ @siawase50machiko
卵１個で少量作りたい
市販のバニラアイスと苺＆ブルーベリーソースでオシャレに
バレンタインにも
このレシピの生い立ち
２０１６年２月
●少ない材料でフォンダンショコラが作りたくて
●以前メルちゃんloveさんのレシピで作って美味しかったから
参考にして少しアレンジしてみた
フォンダンショコラ ベリーベリーソース
卵１個で少量作りたい
市販のバニラアイスと苺＆ブルーベリーソースでオシャレに
バレンタインにも
このレシピの生い立ち
２０１６年２月
●少ない材料でフォンダンショコラが作りたくて
●以前メルちゃんloveさんのレシピで作って美味しかったから
参考にして少しアレンジしてみた
アプリでひらく作り方
- 1
ガナッシュ…
生クリームとビターチョコをレンジで
２０秒加熱してよく混ぜて溶かす
そのまま冷蔵庫に入れておく -
- 2
生地…
ビターチョコと
バターを湯煎(45℃くらい)で溶かす -
- 3
粉類をふるって合わせておく
-
- 4
卵白を泡立てる
砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る -
- 5
【２】の生地に卵黄を混ぜる
-
- 6
粉類を混ぜる
-
- 7
メレンゲを２回に分けてゴムべらで切るように混ぜ合わせる
-
- 8
生地をスプーンで半分入れる
-
- 9
ガナッシュの１/３を真ん中に入れる
-
- 10
残りの生地を入れる
-
- 11
１８０℃に予熱したオーブンで１０分焼く
焼き立ては膨らんでいるが
冷めると少し縮む -
- 12
ソース…
冷凍フルーツに砂糖をふりかけ
レンジで１分加熱 -
- 13
市販のバニラアイスを添える
-
- 14
メルちゃんloveさんのレシピを参考にしました
ID:18901703 -
- 15
食べる直前にレンジで10秒くらい温める
コツ・ポイント
●スーパーに売っている手軽な材料で
●味見用、自分用、彼用と３個分
●少ない材料でできる
●友チョコで配るなら２倍or3倍で
☆100円ショップに売っているマフィンカップを使いました
つくれぽ
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