チョコチップアーモンドクッキー

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アメリカ大使館 @americanfood

午後のティータイムに本格的なアメリカンクッキーはいかが?
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニア・アーモンド協会のレシピです。http://www.almonds.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/nuts/almond.html

チョコチップアーモンドクッキー

午後のティータイムに本格的なアメリカンクッキーはいかが?
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニア・アーモンド協会のレシピです。http://www.almonds.jp/
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材料

  1. 無塩アーモンドバター 1カップ(250ml)
  2. チアシードパウダー 大さじ2(30ml)水1/3カップ(75ml)に浸す
  3. シナモン 小さじ1/2(2ml)
  4. メープルシロップまたはココナッツシュガー 1/2カップ(125ml)
  5. 少々
  6. 100%ロールドオーツ 1カップ(250ml)
  7. 無糖ココナッツフレーク 1カップ(250ml)
  8. ダークチョコチップ(セミスイート) 1/2カップ(125ml)
  9. スリバードアーモンド 1/3カップ(75ml)

作り方

  1. 1

    オーブンを175℃に温めておきます。天板にクッキングシートを敷くか、ココナッツオイル小さじ1を塗ります。

  2. 2

    大きめのボウルでアーモンドバター、水につけておいたチアシードパウダー、シナモン、

  3. 3

    メープルシロップ(またはココナッツシュガー)、海塩をよく混ぜ合わせてから、残りの材料を加えます。

  4. 4

    材料がなじみ、生地がよくまとまるように手で混ぜても良いでしょう。

  5. 5

    生地をゴルフボール大にまとめ、クッキングシートの上で平らにつぶします。

  6. 6

    表面にきれいな焼き色が付くまで20分ほど焼きます。熱が完全に取れてからお召し上がりください。

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多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく!
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