簡単!!時短!!基本の白玉
千紗都〈chii〉 @cook_40245765
あんみつやフルーツポンチ等に使える基本の白玉レシピです!!水1:1白玉粉で、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
白玉が好きなので、いろんな白玉シリーズを作ってみたいんですが「まずは基本からだろ…!!」と思い、作ってみました!これから、抹茶白玉やチョコ白玉を作ってみるつもりです!
簡単!!時短!!基本の白玉
あんみつやフルーツポンチ等に使える基本の白玉レシピです!!水1:1白玉粉で、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
白玉が好きなので、いろんな白玉シリーズを作ってみたいんですが「まずは基本からだろ…!!」と思い、作ってみました!これから、抹茶白玉やチョコ白玉を作ってみるつもりです!
作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、水を数回に分けて加えながら、こねる
-
- 2
白玉粉のザラザラがなくなり、耳たぶくらいの硬さになったら、お好みの大きさに丸める(私は百円玉くらいの大きさで作りました)
-
- 3
お鍋でお湯を沸かして沸騰したら、白玉を白玉同士がつかない程度入れ、くっつかないよう菜箸などで軽く混ぜる
-
- 4
白玉が浮いてたら、おたまですくい上げ、冷水の中に入れ冷やす(たまに水を変えながら)
-
- 5
4をざるなどにあけ、流水で軽く洗う
-
- 6
よく水を切って盛り付けたら完成!!(ちょっとアイスが溶けてしまいました…)
-
コツ・ポイント
・白玉粉と水をしっかりまぜる
・白玉同士がくっつかない様にしっかりと茹でる
がポイントです!!
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