1番出汁の取り方
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
香り高いダシなので 味噌汁や吸い物、茶碗蒸しを作るのに最適です。かつおが勿体無いので、そのまま2番だしも取って下さいね。
このレシピの生い立ち
体に安全な無添加だしを皆さんにも飲んで欲しくて投稿しました(o^^o)
1番出汁の取り方
香り高いダシなので 味噌汁や吸い物、茶碗蒸しを作るのに最適です。かつおが勿体無いので、そのまま2番だしも取って下さいね。
このレシピの生い立ち
体に安全な無添加だしを皆さんにも飲んで欲しくて投稿しました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に 水 1リットルと花かつお30gを用意します。
-
- 2
鍋の水が沸騰したら、火を止めて カツオを入れて そっと菜箸で沈めます。
2分ほどおきます。
-
- 3
ボールに ザル、キッチンペーパーをセットして 漉します。
-
- 4
出来上がりです。とっても香りが高く 綺麗な色です。
-
- 5
宜しかったら 2番だし
レシピID 19585089も御覧下さいね(*´꒳`*)
コツ・ポイント
かつおの香りは 熱に弱いので 火を消してからかつおを入れて下さい。決して絞らないでください。
つくれぽ
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