和風カルボナーラ♩卵とほうれん草
hanxo20 @cook_40250223
お醤油ベースのカルボナーラ♩ガーリックも効いていてとっても美味しいですよ(^_−)
このレシピの生い立ち
某スパゲティー専門店で働いていた経験を生かして、自分流に少しアレンジしたものを作ってみました(^o^) 自分的には大成功! w
和風カルボナーラ♩卵とほうれん草
お醤油ベースのカルボナーラ♩ガーリックも効いていてとっても美味しいですよ(^_−)
このレシピの生い立ち
某スパゲティー専門店で働いていた経験を生かして、自分流に少しアレンジしたものを作ってみました(^o^) 自分的には大成功! w
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の砂糖とブラックペッパーを混ぜた卵を別のフライパンに落とし、卵そぼろ状に作っておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをみじん切りにしたものを、こんがり焦げ目がつくまで焼いていく。
-
- 3
１のフライパンにスライスしたソーセージを入れる。
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- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、スパゲティーを投入! 時間ぴったり茹でる。
-
- 5
茹でている間に１のフライパンに★を全ていれ弱火でくつくつと煮る。スパゲティーが上がる2分前に茹で汁も加える。
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- 6
１のフライパンに、茹で上がったスパゲティーを入れ、塩コショウ、ブラックペッパーで味を少々整え、卵そぼろも投入。
-
- 7
1分ほどあえて盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
コツは焦がしニンニクにするところ(^o^) この時にお好みでバターを5g〜10g入れても美味しいです♩
ブラックペッパーはたっぷりめに(^-^)
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