簡単、黄金比で作る照り焼きチキン
めんたこ @cook_40250267
日本人の大好きな黄金比でお手軽に照り焼きが作れます
簡単なので是非つくってみてください!
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作りました笑
簡単、黄金比で作る照り焼きチキン
日本人の大好きな黄金比でお手軽に照り焼きが作れます
簡単なので是非つくってみてください!
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に切れ込みを入れ、ラップの上に置きハチミツとサラダ油を揉み込んで、敷いたラップでくるみ、30〜1時間冷蔵庫でねかせる
- 2
ねかせた鶏肉を熱くしたフライパンで表面を軽く焦げ目がつくくらい焼く
- 3
フライパンの底を濡れたタオルなどで冷ましたらそのまま醤油、みりん、酒、生姜を合わせた調味料を入れ、中火で焼く
- 4
焼いている最中はスプーンなどで肉の上から調味料をかけながら焼く
- 5
両面を2〜3分くらい焼いたら水溶き片栗粉を少しずつ足しながら調味料にとろみをつけていく
- 6
半分に切って中がまだ焼けていなかったらレンジで火を通す
- 7
皿に鶏肉を乗せ上からフライパンに残っている調味料をかける
盛り付けて完成
コツ・ポイント
ハチミツとサラダ油を漬け込む時間は2時間くらいまでねかせても大丈夫です
その方がお肉が柔らかくなります
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