砂肝のアヒージョ
Puyome @cook_40064543
砂肝のコリコリとした食感がとっても美味しい。魚焼きグリルで作るのでとっても簡単♪
(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
缶詰おつまみで砂肝のアヒージョが売っていたので試しに作ってみました。バケットにつけて食べるとさらに旨い( *´艸｀)
★ブログ：Puyomeのごはんできてるよ。
http://blog.livedoor.jp/puyome
砂肝のアヒージョ
砂肝のコリコリとした食感がとっても美味しい。魚焼きグリルで作るのでとっても簡単♪
(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
缶詰おつまみで砂肝のアヒージョが売っていたので試しに作ってみました。バケットにつけて食べるとさらに旨い( *´艸｀)
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き輪切りにする。
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- 2
砂肝は半分に切っておく。
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- 3
耐熱容器に砂肝、えのき、にんにく、鷹の爪を入れ、オリーブオイルを入れる。アンチョビソース、粗びき黒胡椒を入れ混ぜる。
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- 4
強火で7～10分くらい加熱する。
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- 5
油がじゅうじゅう泡立ち始めたらできあがり。熱いので取りだす時には注意しましょう。
-
- 6
今回はアンチョビソースを使いました。
レシピID : 19117141 -
- 7
アンチョビソースを使わない場合は、塩小さじ2/3とにんにく2かけ入れます。塩は砂肝に直接すりこんで。
コツ・ポイント
・焦げやすいので油は全体に絡めるように。
・今回はえのきを使いましたが、エリンギでもマッシュルームでもマイタケでも美味しくできます。
・塩分が少ないようだったら、さらに塩を足してください。
つくれぽ
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