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みきママ 豚角煮風
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みきママ 豚角煮風-レシピのメイン写真

みきママ 豚角煮風

ぼりんちゃん
ぼりんちゃん @cook_40250282

テレビでやってて美味しそうだったので、少しアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
みきママのレシピを参考に

テレビでやってて美味しそうだったので、少しアレンジして作ってみました。
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みきママ 豚角煮風

ぼりんちゃん
ぼりんちゃん @cook_40250282

テレビでやってて美味しそうだったので、少しアレンジして作ってみました。
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材料

4人分
  • 豚もも薄切り 400g
  • じゃがいも 4個
  • 大根 1/2本
  • 片栗粉 大さじ3
  • ゆで卵 4個
  • ☆水 300cc
  • ☆しょうゆ、酒 各大さじ7
  • ☆みりん 大さじ6
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて半分に切り、耐熱皿にのせて軽く水を振りラップをしてレンジで8分程度加熱する。(竹串を刺せるくらい)

  2. 2

    大根は皮をむいて2センチ程度の半月切りにしておく

  3. 3

    豚肉を広げて片栗粉をまぶし①のじゃがいもを見えなくなるように巻き、巻き終わりは水でとめる

  4. 4

    サラダ油をしいたフライパンで③を焼き、いったんとりだす

  5. 5

    ☆の材料を合わせてフライパンに入れ、大根を入れて10分ほど煮込む

  6. 6

    焼いてとりだしておいたじゃがいもの肉巻きも入れてさらに煮込む

  7. 7

    ゆで卵も入れてさらに2〜3分煮込んでできあがり(^^)

コツ・ポイント

大根は先によく煮込むと美味しいです

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ぼりんちゃん
ぼりんちゃん @cook_40250282
2016/02/01 23:19に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆで卵 片栗粉 じゃがいも 豚もも薄切り 酒

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