じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらしておく。ニンジンは我が家は半月切り、乱切りでも。玉ねぎはくし形切りに。

鍋にサラダ油を入れ温まったらひき肉を入れ、強火で炒めながらおろし生姜を入れる。

肉の色が変わったら、じゃがいも玉ねぎニンジンを加えて軽く炒める。

最後にしょうゆ、みりん少々(分量外)で味を整えて、出来上がりです。