～昔ながらの芋甘納豆～

～昔ながらの芋甘納豆～-レシピのメイン写真

～昔ながらの芋甘納豆～

ゆしゅな @cook_40039066

毎日でも食べたいさつまいも。日持ちがするのでたくさん作って３時のおやつに。砂糖の量に、たじろぐなー★
このレシピの生い立ち
こどものおやつ！芋好き。

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ゆしゅな @cook_40039066

毎日でも食べたいさつまいも。日持ちがするのでたくさん作って３時のおやつに。砂糖の量に、たじろぐなー★
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材料

さつまいも３００ｇ
砂糖２００ｇ（カップで２ほど？）
水１カップ強
醤油小さじ１／３
砂糖（できればグラニュー糖）大さじ３～４

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作り方

1
芋を輪切り、沸騰した湯でさっと（黄色が鮮やかになるくらい）ゆでて取り出す。
2
砂糖２００ｇに対して水１カップ強を煮詰め水分が２／３ほどになったら芋を入れる。
3
５分ほど煮詰める。崩れるので混ぜない。最後に醤油をちょろっと。全体に回ったら、火を止め
4
ザルに広げ、表面がさらりとしてきたらグラニュ糖を振り掛ける。完成！
5

コツ・ポイント

本当は、バットにたっぷりのグラニュー糖の上をそっと転がすときれいに仕上がる。（もったいなくて＾＾）完全に冷めてから再度まぶすとより良い

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ゆしゅな @cook_40039066

2009/10/20 07:17に公開

金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。

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このレシピのキーワード

甘納豆さつま芋

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