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簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め
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簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め-レシピのメイン写真

簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め

maaaki29
maaaki29 @cook_40104400

栄養満点♡な大根の葉。捨てるのはもったいない!美肌効果も抜群で、ビタミン鉄分カルシウム葉酸…と沢山含まれているそうです!
このレシピの生い立ち
知人より大量の大根を頂いた事がきっかけです。適当に炒めてみたら美味しかった!!♡
栄養満点でおつまみにも最高です♡

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栄養満点でおつまみにも最高です♡

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簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め

maaaki29
maaaki29 @cook_40104400

栄養満点♡な大根の葉。捨てるのはもったいない!美肌効果も抜群で、ビタミン鉄分カルシウム葉酸…と沢山含まれているそうです!
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知人より大量の大根を頂いた事がきっかけです。適当に炒めてみたら美味しかった!!♡
栄養満点でおつまみにも最高です♡

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栄養満点でおつまみにも最高です♡

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材料

  • 大根の葉 100g前後
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉は軽く下茹でをして、1センチほどに切ります。

  2. 2

    油揚げはお湯をサッとかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉→油揚げを入れて炒めます。

  4. 4

    みりん、ほんだし、砂糖、醤油を入れて混ぜながら炒めます。

  5. 5

    塩で味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根の葉は下茹で無しでも良いですが、下茹でをした方が固さが無くなりますよ♡
ゴマや鰹節入れても美味しいと思います♡

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maaaki29
maaaki29 @cook_40104400
2016/02/01 09:22に公開
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炒めもの 大根の葉 油揚げ

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