簡単＆節約☆厚揚げのチリソース

boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

エビじゃないから下処理もなく簡単☆節約☆ケチャップベースの甘口で子どもも大好きな味に☆
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけど辛いのは苦手だし、エビの下処理がめんどうなので厚揚げで作ってみました☆
子どもたちの大好きな味に☆

簡単＆節約☆厚揚げのチリソース

やませんせ's cooksnap of when they made 簡単＆節約☆厚揚げのチリソース.
アクセル☆'s cooksnap of when they made 簡単＆節約☆厚揚げのチリソース.
ゆこわmama's cooksnap of when they made 簡単＆節約☆厚揚げのチリソース.
boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

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エビチリが食べたいけど辛いのは苦手だし、エビの下処理がめんどうなので厚揚げで作ってみました☆
子どもたちの大好きな味に☆
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材料

  1. 厚揚げ ２枚(２袋)
  2. 長ネギ 白い部分1/2〜2/3
  3. ごま油 大さじ１
  4. ◯ケチャップ 大さじ３
  5. ◯味噌 大さじ１
  6. ◯鶏ガラスープの素 小さじ１
  7. ◯きび砂糖 大さじ１
  8. ◯みりん 大さじ２
  9. ◯チューブしょうが 適量
  10. ◯チューブにんにく 適量
  11. ◯水 50mlくらい
  12. ◯コチュジャン 小さじ１〜
  13. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く水分(油)を取り、食べやすい大きさに切っておく。
    長ネギはみじん切りに。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、厚揚げを入れる。みじん切りにした長ネギも加えて軽く炒める。

  3. 3

    ②に◯の調味料を混ぜ合わせたものを加え、厚揚げに味が染み込むように煮る。

  4. 4

    一旦火を止め、片栗粉を水(分量外)で溶いたものを加えてよく混ぜ、弱火で２分くらい加熱し、片栗粉に火を通したら完成☆

コツ・ポイント

子どもが好きな甘めの味付けなので、砂糖の量やコチュジャンの量はお好みで加減してください☆
ソースの水分量が少ないのでよく混ぜながら焦がさないように作ってください☆
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に公開
２人の子のママしてます☆子供たちがまだ小さいので手の込んだ料理はできませんが、自分なりに工夫して、簡単、美味しい料理を日々考えてます(*´∀`*)ノ基本的に料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜。身体を温める料理を☆九州生まれだからか？お子ちゃまだからか？甘口が好きです(笑)みなさんからの素敵なつくれぽ感謝です♡
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