卵を溶いて、みりんとだしと戻し汁を入れる。そのあとこしておく。うちはこれを入れています。

容器に具を入れて、だしを流し込む。ゆっくり！！！気泡が出来たらスプーンなどですくってください。

アルミホイルでしっかり容器に蓋をする。鍋に3センチほど水を入れて沸騰したら弱火にして、容器を並べます。