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茶碗蒸し
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材料

2個
  • 鶏肉 4切れ
  • 椎茸 スライス4枚
  • 栗 2個
  • 三つ葉 2枚
  • 卵 1個
  • 水 110cc
  • だし 10cc
  • みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻す。戻し汁は取っておく。椎茸は生でもいいです。

  2. 2

    卵を溶いて、みりんとだしと戻し汁を入れる。そのあとこしておく。うちはこれを入れています。

    • 茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    容器に具を入れて、だしを流し込む。ゆっくり!!!気泡が出来たらスプーンなどですくってください。

    • 茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルでしっかり容器に蓋をする。鍋に3センチほど水を入れて沸騰したら弱火にして、容器を並べます。

    • 茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    蓋をして7〜10分。火を消して7〜10分。できあがり〜♫

コツ・ポイント

水を干し椎茸の戻し汁にするとより美味しいです(^^)

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2015/12/23 04:13に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏肉 みつば しいたけ 生栗 卵

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