2人分なので、もも肉一個で。。作りました。

味が染み込むよう、肉が硬くならないよう。、フォークでザクザクさして穴をあけときました。

キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、生姜チューブ、酒、醤油を入れて15分位置きました。すぐに作りたかったので！

ビニール袋新しいものを一枚準備して、お肉を袋にいれます。

小麦粉適当にかけます。

空気を入れて、口を閉じて、ぽんぽんしながら片栗粉がよくなじむように混ぜ混ぜします。

こんな感じ？

まぶされた感じ。

卵を一個よく混ぜます。さっきの漬け込んでたお皿を活用。

白身を切るようによく混ぜたら、袋に投入。

また口を閉じて、モミモミして混ぜる。

肉が少ないので、こんな感じ。片栗粉はどこに消えたんだろう。。という気持ちになります。。。揚げていきます。

180度で5〜6分、190度で1〜2分の2度揚げします。油は少なめ。お肉を厚く切ってないので！

揚げていきます。。

火が通るまで両面、揚げる。

ビニールに卵が結構余ってもったいないので、最後に味噌汁に使用しようと思います。もも肉二個だと、卵一個でちょうどよいのかも

180度で1度揚げて。。

2度揚げ〜

完成です！

オマケ）ネギをキッチンバサミで切って
、ほんだし入れて、そこに余った溶き卵、袋に穴開けて、絞り出して味噌汁にしました。

トロロ昆布入り、溶き卵汁。。と唐揚げ完成。

片栗粉だけで揚げるよりも、ややしっとりサクサク？覚めてもサクサクなんですって。うちはすぐ食べましたけども〜

マヨとレモン汁で。。ご飯が進みます♪片栗粉だけで揚げた方がサクサク感は強い気がするけど、たくさん作る時は卵入れた方が？