ゴーヤは2つに切って中の種をスプーンなどでとります。

薄くスライスします。

竹田商店「つゆ一番」は、麺のつゆとして、煮物のお醤油の代わりに使えます。だしがきいているので、何にでも利用可能です。

竹田商店「甘露酢」は、お野菜を漬けるだけで簡単ピクルスが出来上がります。今回はつゆ一番と合わせてお使いください。

生のゴーヤをそのまま竹田商店「つゆ一番」：「甘露酢」＝１：２液にに１～2時間漬けて冷蔵庫に保管してください。

食卓に出すときにちょっと白ごまを散らすといいですよ。