長いもは３～５mm位の薄切り、のりは長いもと同じくらいの大きさにカット（だいたい１帖を１６等分）、まぐろも薄切り

お皿に長いも、のり、まぐろの順に重ね、小口切りにした万能ねぎを散らす。

ポン酢・みりん・わさび・オリーブオイルをよく混ぜてかける。