ハロウィン！かぼちゃんズ・イレブン
簡単に作れるスイートかぼちゃです。卵を使う、使わないの２通りのレシピで、アレルギーでも安心です！砂糖不使用♪
このレシピの生い立ち
和菓子を見て思いつきました！
ハロウィン！かぼちゃんズ・イレブン
簡単に作れるスイートかぼちゃです。卵を使う、使わないの２通りのレシピで、アレルギーでも安心です！砂糖不使用♪
このレシピの生い立ち
和菓子を見て思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはオレンジ色のホクホク感が売りのものを使ったほうが、うまくできます！水分が多いと形成しにくいようです。。
- 2
かぼちゃはキレイにワタを取り、少し厚めに皮を剥きます。（皮は使うので、大きく剥いてください。）
- 3
かぼちゃを角切りにして、軽く水にくぐらせてからラップをして電子レンジで加熱します。１分半ずつ加熱してムラがでないように。
- 4
手間を惜しまない方は、かぼちゃを蒸すか、水に潜らせた後アルミ箔を巻き、オーブンもしくは厚手の鍋で蒸し焼きにしてください。
-
- 5
かぼちゃの皮は茹でて、冷ましておきます。
- 6
加熱したかぼちゃをボウルに移し、熱いうちにマッシャ―などで潰します。滑らかにしたい場合は裏ごししてください。
-
- 7
シナモン、はちみつを加えて良く混ぜます。味見をして甘さを決めてください。甘さが少ないほうがかぼちゃの味が楽しめます。
- 8
＊卵使用＊
卵黄を溶きほぐし、小２杯をかぼちゃのほうに混ぜます。残りは少量の水で伸ばし、つや出しに使います。 - 9
＊卵不使用＊
すり下ろした長イモをかぼちゃに加えます。
長イモはすりおろしたものを冷凍保存すると便利です。 -
- 10
ムラなく良く混ざったら、３０ｇずつ計量しながら丸めます。（１１個出来ます。）
- 11
上部を少しくぼませ、かぼちゃっぽい形にします。爪楊枝を使い筋を付けます。全体ではなく上のほうだけにつけるときれいです。
- 12
皮を切り、目、鼻、口を作っていきます。絵文字っぽい顔でも、グラサンにしてもＯＫ！お好きな顔を作ってください。
- 13
トースター用の天板にアルミを敷き、薄く油を引きます。そこに顔を埋め込んだかぼちゃを並べてください。
- 14
卵を使う場合は、ハケでつや出し用の卵液を薄く塗ってください。卵を使わない場合は何も塗らないで大丈夫です。
- 15
トースターで１５分ほど焼きます。焦げないように気を付けてください。
見た目がシュールでした（笑 -
- 16
焼きあがったら、残りの皮でヘタの部分を作り、挿して完成です！
いびつですが愛嬌あってかわいくできました♪ -
- 17
お好みで、かぼちゃにバターを加えても風味良く仕上がります。5～7ｇくらいで大丈夫です。
- 18
話題のレシピに仲間入りです♪しかも初めて！嬉しくて嬉しくてたまりません！改めて、皆さまつくれぽをありがとうございました！
コツ・ポイント
※かぼちゃの皮を剥くとき緑の部分が残らないようにしてください。
※かぼちゃは加熱しすぎると硬くなるので、竹串がスーっと通ったものからボウルに移します。
※卵液なしで焦げ目を付けたいときは、水で溶いたはちみつや、油を少量塗ります。
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