優しい味の煮物＊大根、人参、薩摩揚げなど
maco＊rmj @maco_rmj
我が家の定番の煮物。大根の美味しい寒い時期に是非お試しを♬
写真はおでんダネの鳥つくねも入っています。
このレシピの生い立ち
いつもの味付けを計量してみました。
おでんの季節には、鳥つくねも一緒に。おでん風になって旨味が増します♬その際は薩摩揚げを一枚減らすと良いです^ ^。
優しい味の煮物＊大根、人参、薩摩揚げなど
我が家の定番の煮物。大根の美味しい寒い時期に是非お試しを♬
写真はおでんダネの鳥つくねも入っています。
このレシピの生い立ち
いつもの味付けを計量してみました。
おでんの季節には、鳥つくねも一緒に。おでん風になって旨味が増します♬その際は薩摩揚げを一枚減らすと良いです^ ^。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさにカットする。
こんにゃくはコップの縁やスプーンなどでカットすると味が染み込みやすいです♬
- 2
お鍋やフライパンにサラダ油と大根・人参・こんにゃく・椎茸・鶏皮を入れて中火で炒める。
料理酒を加えて炒めたら…
-
- 3
三温糖を加えて炒める。
だし・醤油を加えて炒めて水を加えたら強火にする。
- 4
沸騰したら中火〜弱火に落として大根が透き通るまで20〜30分煮込む。
薩摩揚げを加えて更に５分程煮込んで火を止める。
- 5
そのまま冷めるまで待つ。
じんわりと味が染み込みます♬
冷めました^ ^
再度温めて出来上がり♬ -
コツ・ポイント
＊調味料は、料理酒を加えたら砂糖から加えましょう。優しい味に仕上がるよ♬
＊鶏胸肉を調理する時に皮を取ったら冷凍保存してね。煮物に使えます。
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