大根の皮を剥き、コロコロに切る。
青ネギは小口切りに。

フライパンに油を入れ火にかける。
そこに豚ミンチと生姜を入れ炒める。

ミンチに火が通ったら、大根を入れ更に炒める。

3に＊印を加え柔らかくなるまで炒め煮する。

煮汁が少ないが、水溶き片栗粉を加えトロトロになったら、青ネギを入れ一混ぜしたら出来上がり。