大豆ミートは水に戻しておく

厚揚げは一口大に切っておく

冷凍インゲンは解凍しておく

フライパンに、ラー油、インゲン、酒、厚揚げ、胡麻を入れて中火で炒める

アルコールが飛んだら、味噌を入れて更に炒めます。味噌が馴染んできたら完成です