水を沸騰させて、まずオクラを2分ほど湯がいたら取り出して、そのままそうめんを茹でる。

材料を全てみじん切りに切る！しそ→梅干し→オクラ→納豆の順で切ると包丁もまな板も続けて使えて楽チン。

茹で上がったそうめんを冷やし、水気を切った上に、2を綺麗にのせて、生卵を落として完成！食べる時は全部混ぜて食べます。