圧力鍋にサラダ油で、玉ねぎみじん切りを炒める。解凍して表面を焼き適等な厚さにカットした肉と串切りし炒めた玉ねぎをいれる。

さらにじゃが芋、人参をサラダ油で炒め表面に焼き目が付いたら圧力鍋にいれ。スープを足して煮立ってきたらアクを取り蓋をする。

強火で錘が廻ったら、火を弱めて5分加熱し火をとめる。１０分蒸らしカレー固形ルウを溶かす。弱火で水溶き片栗入れかき混ぜる。

塩こしょう、ケチャップで味付けして人にたちさせ仕上げる。あつあつをいただきました。

青ねぎたっぶりのカレーそばもおいしいです。