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づけおにぎり
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づけおにぎり-レシピのメイン写真

づけおにぎり

流
流 @cook_40018212

一晩漬けてみました。
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づけでごはんが食べたくて握ってみた

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材料

5人分
  • メバチ赤身 350g
  • ごはん 550g
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大匙2
  • 日本酒 100cc
  • 濃口醤油 200cc
  • チーズ お好み
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作り方

  1. 1

    柵を

    • づけおにぎり作り方1写真
  2. 2

    煮切った酒と

    • づけおにぎり作り方2写真
  3. 3

    醤油を合わせて

    • づけおにぎり作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に

    • づけおにぎり作り方4写真
  5. 5

    • づけおにぎり作り方5写真
  6. 6

    20秒漬け

    • づけおにぎり作り方6写真
  7. 7

    引き上げ

    • づけおにぎり作り方7写真
  8. 8

    • づけおにぎり作り方8写真
  9. 9

    冷水で5分冷やし

    • づけおにぎり作り方9写真
  10. 10

    引き上げて水けをきる

    • づけおにぎり作り方10写真
  11. 11

    漬けたれに

    • づけおにぎり作り方11写真
  12. 12

    一晩冷蔵庫でつけ

    • づけおにぎり作り方12写真
  13. 13

    • づけおにぎり作り方13写真
  14. 14

    たれを引き取り

    • づけおにぎり作り方14写真
  15. 15

    • づけおにぎり作り方15写真
  16. 16

    • づけおにぎり作り方16写真
  17. 17

    4㎜程度にスライスし

    • づけおにぎり作り方17写真
  18. 18

    • づけおにぎり作り方18写真
  19. 19

    粗熱をとったご飯に

    • づけおにぎり作り方19写真
  20. 20

    塩とごま油をふり

    • づけおにぎり作り方20写真
  21. 21

    • づけおにぎり作り方21写真
  22. 22

    ふんわりとマグロとチーズを海苔で包みます

    • づけおにぎり作り方22写真
  23. 23

    • づけおにぎり作り方23写真
  24. 24

    • づけおにぎり作り方24写真
  25. 25

    • づけおにぎり作り方25写真
  26. 26

    完成

    • づけおにぎり作り方26写真
  27. 27

    • づけおにぎり作り方27写真

コツ・ポイント

一晩しっかりつけます

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流
流 @cook_40018212
2015/12/24 17:40に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

おにぎり 赤身 日本酒 チーズ ご飯

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