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あじのなめろう丼
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あじのなめろう丼-レシピのメイン写真

あじのなめろう丼

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

鯵を2匹買いなめろうと煮付けにチャレンジしてみた。
このレシピの生い立ち
かつおのなめろうを視ていたら食べたくなり、スーパーになかった為、急遽鯵に変更。
公開されたレシピを何件か参考に初チャレンジ。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236

鯵を2匹買いなめろうと煮付けにチャレンジしてみた。
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かつおのなめろうを視ていたら食べたくなり、スーパーになかった為、急遽鯵に変更。
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材料

  • 鯵 (中型) 1匹
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 大葉 5枚
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鯵をうろこ、ぜいごをそぎ落として、内臓を処理し3枚におろす。

  2. 2

    2枚の身の中、小骨を処理して皮をすき、まな板でたたく。

  3. 3

    しょうが、にんにくのみじん切り、味噌、醤油を加えさらにたたく。(好みの硬さになるまで)

  4. 4

    器にごはんを盛り洗って水切りをした大葉を乗せ、その上になめろうを盛りつけ、青ねぎを散らしたら出来上がり。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2014/03/02 14:08に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

丼 なめろう あじ 大葉 にんにく 味噌 青ネギ しょうが

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