粉類は混ぜておく。

一次発酵までHBで行ったら生地を取り出し丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

丸めなおして35℃30分二次発酵。

発酵が終わったら取り出す。

180℃のオーブンで12分焼く。