タッパーに＊を入れて味噌ダレを作ります。

カツ肉を筋切りし、2㎝くらいのそぎ切りにしたものを①のタッパーに入れて漬けます。
(半日～１日お好みで)

キャベツを千切りしてお皿に敷きます。

フライパンにオリーブオイルを入れ味噌漬けの肉を蓋をして蒸し焼きにします。

火か通ったら蓋を外し両面に焼き色をつけます。

焼き色が付いたら、とろけるチーズをのせて蓋をしてチーズがとろけるまで弱火で焼きます。

チーズがとろけたら、フライパンを滑らすようにお皿の上のキャベツに肉をのせパセリをふって出来上がりです。