ネギを4cm位の大きさに切る。

油を引いたフライパンにニンニクを入れ、香りが出たら、ネギをいれる。ベーコンも入れる。

ネギは焦げ目が少し付くくらいまで炒め、ベーコンも少しカリカリになるまで炒める。

火を止め、ネギとベーコンを耐熱容器に移して、残りのオリーブオイルを入れ、230度のオーブンで10分焼く。

オーブンから取り出し、粗熱を取ったら、出汁を入れて、暫く置いて味を染み込ませて完成です。