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【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー
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【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー-レシピのメイン写真

【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー

たまごがお14
たまごがお14 @cook_40250656

糖質制限中なので大好きなカレーを家にあるもので。
大豆粉で作った蒸しパンと一緒に！
このレシピの生い立ち
糖質制限は玉ねぎなどもNGなため、糖質制限中でもOKな食材で作ってみました！椎茸は渡川産のものです！

糖質制限中なので大好きなカレーを家にあるもので。
大豆粉で作った蒸しパンと一緒に！
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糖質制限は玉ねぎなどもNGなため、糖質制限中でもOKな食材で作ってみました！椎茸は渡川産のものです！

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【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー

たまごがお14
たまごがお14 @cook_40250656

糖質制限中なので大好きなカレーを家にあるもので。
大豆粉で作った蒸しパンと一緒に！
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糖質制限は玉ねぎなどもNGなため、糖質制限中でもOKな食材で作ってみました！椎茸は渡川産のものです！

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材料

1人分
  1. ココナッツオイル 大1
  2. あらびきガーリックパウダー 4ふりくらい
  3. 鳥むね肉 200g
  4. ほうれん草 1束
  5. 無調整豆乳 100cc
  6. 胡桃 5粒
  7. ぶなしめじ 1/2パック
  8. スライスチーズ 1枚
  9. 塩、胡椒 適量
  10. 乾燥椎茸 5つ
  11. ☆SBカレースパイス 大2
  12. ☆カルダモン 小1
  13. ☆茅乃舎減塩野菜だし 1袋
  14. 椎茸の戻し水 200㏄
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルで、あらびきのガーリックを炒め、香りがたってきたら一口大に切った鳥むね肉を入れて焼き目がつくまで炒める。

  2. 2

    その間に、茹でたほうれん草、無調整豆乳、胡桃をミキサーに入れて混ぜる。

    • 【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー作り方2写真
  3. 3

    水で戻した乾燥椎茸を食べやすい大きさに切って、１に投入！

    • 【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー作り方3写真
  4. 4

    ある程度炒めたら、2とぶなしめじ、椎茸の戻し水、☆をいれて煮込む。

  5. 5

    スライスチーズをちぎりながら入れて、塩、胡椒で味を整え弱火で煮込んだら完成！

    • 【糖質制限】ほうれん草とチキンのカレー作り方5写真

コツ・ポイント

茹でたほうれん草は軽くしぼって。あとはことこと煮る。ミキサーでペースト状にしたほうれん草のお陰で、もったり感もでます！

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たまごがお14
たまごがお14 @cook_40250656
2017/07/09 16:18に公開
炭水化物が大好きな私ですが、糖質制限ダイエット中。お腹いっぱい、好きなものを食べたい！と低糖質な料理を勉強中！
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