日本人にはバターがキツくてちょっと食べにくいオランデーズソースを少しアレンジして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

このオランデーズソースはエッグベネディクト用にアレンジして作っています。

何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。