かぼちゃのグラタン
さよチャン @cook_40065897
坊っちゃん南瓜の可愛さそのままにヘルシーなグラタンは如何ですか？
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜。とても可愛くて濃厚な味と栗のような食感は一度食べたら病み付きになります。そんな坊ちゃん南瓜の可愛さをそのままに食べたくて作ってみました。
かぼちゃのグラタン
坊っちゃん南瓜の可愛さそのままにヘルシーなグラタンは如何ですか？
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜。とても可愛くて濃厚な味と栗のような食感は一度食べたら病み付きになります。そんな坊ちゃん南瓜の可愛さをそのままに食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
坊っちゃん南瓜の中身をくりぬき、水を張ったお皿に乗せてラップをしてレンジで3分程蒸しておきます。
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- 2
キノコを炒めます。
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- 3
キノコに火が通ったらお水500ccを入れ沸騰させて、いったん火を止めてシチューハーフを入れます。
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- 4
豆乳と絹ごし豆腐をミキサーにかけます。
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- 5
ミキサーにかけた豆乳と豆腐を出来上がったシチューに入れてもう一度火にかけます。
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- 6
食感が残るようにここでミックスビーンズを入れます。見えませんがニンニクの芽も入っています。
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- 7
全体がトロトロになってきたら細切りチーズを入れて更にとろみをつけます。
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- 8
中身を入れてチーズを細切りチーズをのせて20分分ほど焼きます。
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- 9
ヘルシーだけど、とっても可愛くてヘルシーな坊っちゃん南瓜のグラタンが出来上がりました＾＾
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コツ・ポイント
坊っちゃん南瓜の美味しさが引き立つように、豆腐と豆乳ををミキサーにかけてよりヘルシーに仕上て見ました。ミックスビーンズとニンニクの芽がクリームの淡泊なあじに色を添えてくれます。
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