簡単！冷凍里芋となめこのねっとりサラダ♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
ねっとりした里芋となめこの新食覚サラダ♪塩昆布の塩気と旨味、ほんのりワサビがきいて、韓国のりに包んで食べたらやみつきに♪
このレシピの生い立ち
馴染みの酒場の大将に教わりました♪酒場では、ぶなしめじを加えてたけど、ねっとり感を更に強調したくて、なめこに変えてみました♪
えっと、大将、やっぱ、ぶなしめじより、なめこがいいよ♪
と今度酒場に行ったら伝えよう(笑)
簡単！冷凍里芋となめこのねっとりサラダ♪
ねっとりした里芋となめこの新食覚サラダ♪塩昆布の塩気と旨味、ほんのりワサビがきいて、韓国のりに包んで食べたらやみつきに♪
このレシピの生い立ち
馴染みの酒場の大将に教わりました♪酒場では、ぶなしめじを加えてたけど、ねっとり感を更に強調したくて、なめこに変えてみました♪
えっと、大将、やっぱ、ぶなしめじより、なめこがいいよ♪
と今度酒場に行ったら伝えよう(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍里芋は通年、手に入るし、面倒な皮むきもしてあるし、大きさがほぼ均一なので調理しやすいよ♪
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- 2
里芋がひたひたに浸かる程度のお湯をお鍋に沸かしてね♪沸騰したら里芋を加え中火で10分程茹でてね♪竹串がすっと通ればOK♪
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- 3
湯切りした２をボールに入れて、フォークで潰してね♪
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- 4
３に塩昆布10ｇを加えて、手でよく混ぜてね♪味見をしながら塩昆布を足して混ぜ、お好みの塩気に調えてね♪
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- 5
軽く茹でて湯切りをしたなめこと、ワサビを４に加えてよく混ぜたら出来上がり♪
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- 6
そのまま食べても美味しいけど、韓国のりで包んで食べると、お酒の肴にもってこいだよ♪
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コツ・ポイント
兎に角、里芋が熱いうちに潰して、塩昆布と混ぜてね♪
つくれぽ
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