なすを乱切りにして水に浸けておく。

冬瓜を12分の1にカット。

皮をむく。

わたをとる。

冬瓜を一口大にカットし、面取りをする。

耐熱容器に入れラップをふんわりかける。電子レンジ（600w）で5分。

鳥モモ肉を一口大にカット。

フライパンにココナッツオイルを投入し、フライパンが温まったら鶏肉を入れ炒める。

鶏肉に軽く焼き目がついたら、水を切ったなすを投入し炒める。

なすに火が通ったら、レンジで温めた冬瓜を投入し炒める。

全体に火が通ったら、調味料☆を投入し、水気をとばし完成。