鍋にお湯を沸かして塩を入れ(分量外)パスタを表示より３分早めに茹であげる。

舞茸、ヤリイカは食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルにスライスしたニンニク、種を除いた鷹の爪を火にかけ、ふつふつしてきたら舞茸、スナップえんどうを入れて炒める

4にヤリイカと庄内あさつきを入れ、イカの色が変わったらパスタの茹で汁をお玉で２杯、コンソメ、チーズを入れる。

チーズが溶けたら固めに茹でたパスタを入れて汁気を吸わせるように２分炒め合わせる。味を見て薄ければ塩で整える。

※ヤリイカはボイルしてあるものでもいいです。野菜は冷蔵庫のものを適当に使っています。おうちにある野菜でどうぞ。