豚バラは食べやすい大きさにきる。玉ねぎは薄切り、エノキは根元を切り落とす。青梗菜も根元を切ってばらばらにしておく。

豚バラの色が変わったら、青梗菜とえのきも入れて炒める。

調味料とすりおろしたにんにくを混ぜ合わせておく。

全体がしんなりしたら、合わせておいた調味料を入れて一気に炒める。