人参、茄子は、水洗いしてから食べやすい大きさに乱切り。
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

ふなしめじは、石づきを取り小分けにして水洗い。

切った人参を皿に盛り付けてふわりとラップをかけ2分間レンジで加熱。

人参をレンジで加熱している内にフライパンにゴマ油を回し入れてから強火でからりと切った鶏もも肉を焼く。

鶏もも肉がからりと焼けたら下処理したふなしめじと茄子、レンジで加熱した人参を入れる。

茄子、ふなしめじがしんなりとしたら先に甜麺醤大さじ３とコチジャン大さじ1を入れてる。

最後に豆板醤小さじ１を入れる。
良く混ぜ合わせる。