きくらげ、干椎茸は水で戻し食べやすく切る。しめじは石づきを落としてほぐしておく。

きゃべつはざく切り、人参は細切り、にんにくはスライス。豚肉は一口大に切る。

鍋に水、ウェイパー、みりん、醤油、コチュジャンを入れて火にかけ、沸騰したらかつお節、、豚肉、野菜類、マロニーを入れる。

３～４分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れてかき玉にする。

ごま油を回しかけて火を止め、器に盛り付けて万能ねぎを散らす。