沸騰したお湯にトマトをくぐらせ、皮を剥く。

トマトを粗みじんぎりにして、鍋に少量のサラダ油をひき、トマトを軽くつぶす感じで炒める。

②の鍋に粉チーズを加えて混ぜる。
さらに、水(鍋底から2～3cmほど)とコンソメキューブを加えて沸騰させる。

沸騰したら、一旦、火を止めて小麦粉を少しずつ加えながらダマがなくなるように混ぜる。

牛乳を加えて、もったりするまで弱火～中火で煮詰める。うどんを加えて柔らかくなるまで混ぜ合わせる。

うどんは、冷凍を使いました！冷凍の方がもちもちしてる気が…(^◇^;)鍋に入れる前にﾚﾝｼﾞでﾁﾝすると混ぜやすいです。

出来てからでも、うどんを入れる前でも良いですが、食べやすいようにｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで細かくしてあげると良いです(^-^*)