黄ニラを洗い、3cmの長さに、
スナップエンドウは横半分に切っておく。
鶏ハムは一口サイズに切っておく。

中華麺は生麺なら予め湯がいておく。
焼きそば用なら手で揉みほぐしておく。

熱したフライパンに太白ごま油を入れ、黄ニラ、スナップエンドウ(茹で済み)を炒める。生のスナップエンドウの場合先に炒める。

野菜がしんなりしたら鶏ハムを入れ、中華麺を加え箸でよくほぐす。

★の調味料を加え最後にごま油をかけ混ぜたら完成。