✿雛祭り✿おこしもの✿
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722
ひな祭りの縁起菓子、ほんのり甘いおこし餅です♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの縁起菓子
お好みで砂糖やきな粉・醤油・砂糖醤油を付けてお召し上がり下さい(^o^)/*
✿雛祭り✿おこしもの✿
ひな祭りの縁起菓子、ほんのり甘いおこし餅です♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの縁起菓子
お好みで砂糖やきな粉・醤油・砂糖醤油を付けてお召し上がり下さい(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を入れたボールに砂糖を入れ溶かし、上新粉と白玉粉を入れ箸で混ぜる
その後、手で捏ねてまとめる -
- 2
微量の食紅と水(分量外)小さじ1程度を混ぜる
1の半分を3等分にして、それぞれを練り込み玉を作る -
- 3
色の玉と白い生地を混ぜて入れ、方の淵まで入れたら手で押し型から出す
※最初は少なめに入れると溢れないです -
- 4
クッキングシートの上に餅を並べ強火で15分蒸す
※大きな蒸し器が無いので鍋に湯を張り小鉢の上に落し蓋をのせて代用してます -
- 5
蒸し上がり(透明感が出ます)
-
- 6
サッと水に通し内輪で仰いで艶を出して出来上がり♪
-
- 7
固くなるので冷めたらラップに包む
-
コツ・ポイント
食紅は楊枝で本当に微量です！淡い色合いの方が品が良いです。
型に上新粉を振るいながら生地を詰めると型から取り出しやすいです。
ストッキング(もちろん新しいもの)やビニール袋を型に被せてから生地を詰めると柄がボケますが簡単に取り出せます。
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