オーブン不要！鍋でok!超簡単、美味！
モッキム @cook_40250902
このメニューは誰でも美味しく出来ます！是非チャレンジして欲しいデスお正月の一品に加えると、豪華になりますよぉ〜（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
かなり前にTVで、和食のシェフが紹介していたレシピを自分なりにアレンジしたものです。今では我が家の定番メニューに成りました（≧∇≦）皆さんも何回か作って好みの焼き加減見つけて下さいな
(^-^)/
オーブン不要！鍋でok!超簡単、美味！
このメニューは誰でも美味しく出来ます！是非チャレンジして欲しいデスお正月の一品に加えると、豪華になりますよぉ〜（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
かなり前にTVで、和食のシェフが紹介していたレシピを自分なりにアレンジしたものです。今では我が家の定番メニューに成りました（≧∇≦）皆さんも何回か作って好みの焼き加減見つけて下さいな
(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
牛モモ肉に塩を全体に振り、15分置く。
-
- 2
肉をフライパンで周りを焼く(中火の強目で焦げ目が付く迄、目安は各面1分、計4分〜5分)
焼き過ぎに、注意！ - 3
熱湯をボールに入れ肉を入れて、直ぐ上げる
①~⑥を鍋に入れ肉を入れてフツフツして来たら弱火にし、蓋をして10分煮る -
- 4
肉を上げ、⑦を足しグツグツさせる
再び肉を鍋に戻し絡める
バットに入れキッチンペーパーを掛け上から汁を掛けて人肌迄冷ます - 5
玉ねぎのスライスをしいてステーキ醤油を掛けて出来上がり（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
お肉がメインの料理です！殆ど材料はお肉だけなので、少し奮発していいお肉を用意しましょう。仕上がりの旨さがそれで決まります！と言っても100g350円位で充分です^^;2~3人分の場合でも肉(200gにする)以外は同じ材料でいいです(^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595338
