豆腐をキッチンペーパーなどでくるんで水分を取ります。

人参、玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに少量の油をひき２を炒めます。

挽き肉をボウルに入れ、れんこんをすりおろします。

２が冷めたら４に入れて粘りが出るまでこねて小判型にします。

フライパンに少量の油をひきハンバーグを焼いたら出来上がりです。

ポテトサラダ
①きゅうり、ハムを食べやすい大きさに切ります。
②じゃがいもの皮をむぎ小さく切ります。

③鍋にお湯を沸かし②を入れて柔らかくなるまで湯がきます。
④ ③をザルに上げ水分をきります。

⑤ボウルに④を入れてマッシュポテトにします。
⑥ ⑤に具材を入れてほんの少しマヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

ご飯→軟飯を小さなお皿(醤油皿)に入れてひっくり返し旗をたてました。