ゴーヤde漬物！近所でも大評判な美味さ☆

Name: ゴーヤde漬物！近所でも大評判な美味さ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 大4本ぐらい; 人参 適量; しょうがorみょうが 適量; 糸こんぶ 適量; ごま 適量; *ざらめ 200g; *醤油 250cc; *みりん 150cc; *酢 150cc; *だしの素 大1

ミッフィーこき @cook_40060585

近所では有名！？ゴーヤの苦手な人でも大丈夫！本当に美味しくて食べやすいお漬物です。騙されたと思って一度だけ試してみて～♪
このレシピの生い立ち
近所では有名？！回りまわってみ～んな知ってる気がします。母が夏によく作ってくれてました。ゴーヤ大量消費にGood！！

ゴーヤde漬物！近所でも大評判な美味さ☆

ミッフィーこき @cook_40060585

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材料

ゴーヤ大4本ぐらい
人参適量
しょうがorみょうが適量
糸こんぶ適量
ごま適量
*ざらめ 200g
*醤油 250cc
*みりん 150cc
*酢 150cc
*だしの素大1

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作り方

1

ゴーヤと人参を切り、ゴーヤをさっと湯がいておく。（湯煎程度）
2

タレを火にかけ、ざらめを溶かしておく。
3

タレが完全に冷めてから、ゴーヤと人参残りの材料を合わせる。

コツ・ポイント

タレに火をかけるときに強火だと焦げ付くので、中火程度できをつける。
タレをしっかり冷まさずに、他の材料を合わせてしまうとゴーヤのシャキシャキ感がでなくなるので、しっかり冷ましてからにしてくださいね。

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つくれぽ

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ミッフィーこき @cook_40060585

2012/09/21 07:02に公開

三児のママです☆彡うちの子達は、なぁ～んでも食べてくれてホント助かっちゃう(*´∀｀*)　小さい時からセロリやミョウガ、本当になんでも食べてくれるんです。だから私も作りがいがあるっっ！！子供がいろいろ食べてくれなくて悩んでいるお母さん達のお手伝いが少しでもできたらとこれからレシピを載せてみたいと思います。参考にして頂けたらうれしいな♪

このレシピのキーワード

つけものゴーヤにんじんみょうがゴマコンブ

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