小鍋にコンソメ液（水500mlにコンソメキューブ2個）を作り煮立たせます。

玉ねぎ、ロースハムを入れ塩こしょうで味を整え、しばらく煮て冷まして置きます。

2の鍋が冷めたらアガーを加え、綺麗に溶かします。

※溶け切るまでは火にかけない。

3の鍋を弱火に掛け、パプリカ等の野菜を加え、沸騰寸前まで加熱します。

粗熱が取れたら、好みの器に4を注いで冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。