ほっこり♪スイートポテト
乳製品無しでもとってもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
おいしいサツマイモをもっと美味しく食べたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを皮ごと３ｾﾝﾁほどの輪切りにしてひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
煮ている間に他の材料を量っておく - 2
ザルにあげ水気を切り熱いうちに皮をむき、マッシュしておく。
- 3
マッシュしたイモを430g分量り、鍋に入れオイル・生クリーム・砂糖・塩を合わせ弱火にかける。
- 4
焦げやすいので耐えず混ぜる。目安はねっとり重くなる位。
- 5
火を止め、卵黄・ラム酒を混ぜる。冷めてきたら手に水を付け好きな形に成形する。オーブン余熱
- 6
10〜12個作る。成形したらシートを敷いた天板に並べる。180℃で20分焼く。
- 7
焼きたてホクホクもおいしいし冷めてもバッチリおいしいよっ('-^*)/
コツ・ポイント
裏ごししなくても全然大丈夫。簡単だよ。
つくれぽ
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