干し貝柱は前の晩に戻しておくか、ぬるま湯に5分ほど浸し、ラップをしてレンジで5分加熱 して戻します。

白菜をみじん切りにし、塩もみをして10分ほどおき、絞ります。

白菜に片栗粉をまぜ、挽き肉、貝柱、貝柱の戻し汁大さじ1と合わせます

鶏ガラスープ、醤油を加えよく混ぜます。

人差し指と親指で輪を作り、皮を乗せ具を筒状に形をととのえながら包みます。

蒸し器で弱めの中火で10分ほど蒸して完成です(*^-^*)