ベトナム料理厚揚げのトマトで煮

ベトナム料理厚揚げのトマトで煮-レシピのメイン写真

ベトナム料理厚揚げのトマトで煮

Betoten @cook_40151798

ベトナムの家庭料理
https://www.facebook.com/betoten/
このレシピの生い立ち
小さい頃から貧乏な家族だったので、お肉や魚等はなかなか買える機会がないので、子供達にご飯をよく食べる様にママが作ってくれた味です。
貧乏な家族からお金持ちな家族で人気な料理。

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ベトナム料理厚揚げのトマトで煮

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材料

6人分

厚揚げ (食べやすいサイズ切る) 2パック
トマト (枚数にスライスする) 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
青ネギ/万能葱 (刻んで切る) 適量
サラダ油適量
ヌックマッム(ナンプラー)おおさじ 1
塩胡椒適量

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作り方

1
材料準備
2
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの表面が全体的にほんのりキツネ色になる様に揚げる。揚げ上がったら別の鍋に移る。
3
玉ねぎを炒め、香りがしたらトマトとヌックマッム塩胡椒を入れて炒めます。
(調味料の量は味を見て調整して下さい)
4
揚げあった厚揚げの鍋に入れ、厚揚げの丁度頭まで水を足し、20分煮て青ネギを入れ火を止め、出来上がりです！！

コツ・ポイント

厚揚げは白い部分が火に当たるようにし､中火で時々面を替えながら3～5分加熱｡あまり焦がさないようにご注意下さい｡

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Betoten @cook_40151798

2016/02/06 04:57に公開

ベトナム人です(^o^)ベトナム家庭料理本格的な家庭料理として、家族の健康に考え、健康な料理を作る。日本で簡単に購入出来る食材で、現地の味に殆どかわらずベトナム料理の調理方を紹介致します(⌒▽⌒)もし、分からないことがありましたら、是非にコメントで聞いて下さい(o^^o) https://youtu.be/nD2v_y6MI6M

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このレシピのキーワード

煮物トマト厚揚げこねぎ玉ねぎ青ネギ

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