たまごを溶いてスクランブルエッグを作ります。

青梗菜を三等分に切ります。
しめじの石づきを取りさいときます。
豚肉に塩コショウと小麦粉を振っときます。

フライパンに油を引いて、豚肉を炒めます。
そこへしめじと青梗菜の芯を入れて炒めます。

火が通ったら残りの青梗菜を入れて、①のたまごを加えて混ぜ、焼肉のタレを加えて味を整えたら完成です。