フライパンにオリーブオイルを熱し、塩胡椒した鶏もも肉を皮から焼く。かわがこんがりと焼けたら裏面をソテー。

マヨネーズ、トロけるチーズ、パルメザンチーズ、牛乳、にんにくをよく混ぜる。焼けた鶏肉をカットして、混ぜたチーズを乗せる。

ブラックペッパーを振ってグリルで5分、トースターなら10分程度焼いて完成。