カスタードクリームのフワフワケーキ
☆なめこ☆ @cook_40251181
ブリュレ作りに余った卵白を消費したいのと、
カスタードクリームの粉末が自宅にあったので、
何か作れないかなぁと思い考案。
このレシピの生い立ち
卵白だけで何か出来ないかなぁと
考えた末に辿り着いたレシピです♪
この砂糖の分量だと甘さが控えめです。
甘めがお好みであれば砂糖を足して調整してみてください(´∀｀)
カスタードクリームのフワフワケーキ
ブリュレ作りに余った卵白を消費したいのと、
カスタードクリームの粉末が自宅にあったので、
何か作れないかなぁと思い考案。
このレシピの生い立ち
卵白だけで何か出来ないかなぁと
考えた末に辿り着いたレシピです♪
この砂糖の分量だと甘さが控えめです。
甘めがお好みであれば砂糖を足して調整してみてください(´∀｀)
作り方
- 1
下準備
①薄力粉、カスタードクリームの粉末は合わせてふるっておく
②オーブンを180℃に余熱する - 2
冷蔵庫でよく冷やした卵白に砂糖を２回に分けて入れ、メレンゲを作る。
角が立つくらいまで混ぜる。 - 3
薄力粉のボールに薄力粉、カスタードクリームの粉末、牛乳を加え、ヘラで底からすくい上げるようにしてなじませるように混ぜる。
- 4
180℃のオーブンで20分～25分焼く。
- 5
竹串を刺して生地が付かなければ完成！
冷めたらチョコソースやナッツで、
お好みでデコレーション☆
コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないようにして混ぜるのがフワフワに焼けるポイント☆
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