小麦粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ柔らかくし、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

②に①のふるった粉を加えて、バターを溶かさない様に指先を使って、ポロポロの子豆粒大になるまで混ぜ合わせる。

④を打ち粉をふるった台に取り出し、8等分に切る。

⑤をめん棒で薄くだ円形にのばし、半分に切ったハムをのせて、半分におりたたむ。

⑥を160度のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。